23.4 C
New York
venerdì, Luglio 19, 2024

Buy now

Come si fa il plumcake allo yogurt?

Il plumcake allo yogurt è una delle ricette più amate per iniziare la giornata con energia o per concedersi una pausa dolce e leggera. La sua consistenza morbida e il sapore delicato lo rendono perfetto per ogni occasione, dalla colazione al tè pomeridiano. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia e perché dovrebbe diventare un must nella tua cucina.

Ingredienti e preparazione del plumcake allo yogurt

La ricetta del plumcake allo yogurt si distingue per la sua semplicità e per gli ingredienti facilmente reperibili. Il segreto di un plumcake perfetto risiede nella qualità degli ingredienti e nella corretta sequenza di preparazione.

Per realizzare un plumcake allo yogurt soffice e gustoso avrai bisogno di:

  • 200g di farina 00
  • 200g di zucchero
  • 3 uova medie
  • 125g di yogurt bianco (meglio se intero)
  • 100ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1 limone (per un tocco di freschezza)
Foto di un piatto con dentro una torta e accanto della panna con sopra una fragola. Sullo sfondo una tazza

Procedimento

  • Inizia con le Uova e lo Zucchero: Utilizza una frusta elettrica o una planetaria per sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria nell’impasto, garantendo la sofficità del plumcake.
  • Incorpora Yogurt e Olio: Aggiungi lo yogurt, preferibilmente a temperatura ambiente per non rallentare la lievitazione, e l’olio a filo, continuando a mescolare. L’olio di semi rende il dolce umido e leggero, mentre lo yogurt aggiunge freschezza e morbidezza.
  • Mescola Farina e Lievito: Unisci la farina setacciata con il lievito per dolci, per evitare grumi e garantire un’impasto omogeneo. La setacciatura aiuta anche ad aerare la farina, contribuendo alla leggerezza del dolce.
  • Aggiungi la Scorza di Limone: La scorza grattugiata di un limone (assicurati che sia non trattato) conferisce al plumcake un aroma fresco e una piacevole nota agrumata. Incorporala delicatamente all’impasto.
  • Prepara lo Stampo: Imburra e infarina uno stampo da plumcake o rivestilo con carta forno. Questo passaggio previene l’aderenza del dolce allo stampo e ne facilita l’estrazione a cottura ultimata.
  • Versa l’Impasto: Trasferisci l’impasto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola o il dorso di un cucchiaio. Una superficie uniforme aiuta il plumcake a cuocere in modo omogeneo.
  • Cottura: inforna in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 35-40 minuti. Il tempo di cottura può variare in base al forno, quindi è sempre consigliato fare la prova stecchino: inseriscilo nel centro del plumcake, se esce pulito, il dolce è pronto.
Foto di un piatto con dentro due pezzi di plumcake con sopra dello yogurt che cola

Varietà del plumcake allo yogurt

Una delle caratteristiche più affascinanti del plumcake allo yogurt è la sua versatilità. Puoi arricchirlo con ingredienti aggiuntivi come frutta fresca o secca, gocce di cioccolato o spezie, per creare ogni volta una nuova esperienza di gusto.

Idee per varianti golose

Plumcake allo Yogurt e Mirtilli: Aggiungi alla base 150g di mirtilli freschi o surgelati per un tocco fruttato.
Yogurt e Cioccolato: Incorpora nell’impasto 100g di gocce di cioccolato per sorprendere con un cuore goloso.
Yogurt e Cannella: Unisci un cucchiaino di cannella in polvere per un aroma caldo e avvolgente.

Il plumcake allo yogurt non è solo un dolce semplice e gustoso, ma rappresenta anche una tela bianca sulla quale dipingere con i sapori che più amiamo. La sua preparazione rapida e l’infinita possibilità di varianti lo rendono il compagno ideale per ogni momento della giornata. Che tu sia un appassionato di dolci alla frutta, un amante del cioccolato o un fan delle spezie, esiste una versione del plumcake allo yogurt che saprà conquistarti.Provalo nella sua versione classica o lasciati ispirare dalle personalizzazioni per scoprire il tuo nuovo dolce preferito.

curiosità correlate

Stay Connected

0FollowerSegui
0IscrittiIscriviti

Ultime curiosità