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sabato, Giugno 22, 2024

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Sapevi che il ketchup non è di origine americana?

Tra le salse più amate al mondo, il ketchup, a base di succo di pomodoro con cipolla, aceto, erbe aromatiche e zucchero non è nato in America e non conteneva pomodori. Le sue origini provengono dalla Cina e deriva dalla parola “Ke Tsiap” che significa salsa di pesce in salamoia, successivamente fu introdotto il pomodoro.

Nel ’19 secolo il dottor John Cook Bennett, presidente del dipartimento di medicina presso l’Università di Willoughby in Ohio, afferma che la salsa poteva essere utilizzata per curare alcune malattie come la diarrea, ittero e l’indigestione. Riuscì addirittura a trasformare il ketchup in pillole e prescriverlo ai suoi pazienti.

Il farmaco però ebbe vita breve dato che veniva venduto anche illegalmente da truffatori che proponevano le pillole sul mercato senza alcuna traccia di pomodoro al suo interno. Successivamente si scoprì l’effetto lassativo dei pomodori non benefici per lo stomaco e la medicina al ketchup fallì.

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