L’anguria è una pianta annuale, costituita da foglie grandi e pelose divise in tre lobi. A prima vista può sembrare rampicante, ma date le sue dimensioni, è una pianta strisciante. É ovale (o rotonda), la scorza è lucida di colore verde scuro/chiaro striato. La polpa, o meglio la parte interna, è croccante, dolce, succulenta, di colore rosso (a volte anche arancio, bianco o giallo, a seconda della varietà) e ricca di semi (anch’essi cambiano colore a seconda della varietà e possono essere bianchi, gialli o neri). L’anguria (o cocomero) è un frutto dissetante, ottimo contro la calura estiva, ad azione remineralizzante che dà colore a ogni estate. Ma perché l’anguria è un frutto speciale?
Chi pensa che contenga solo e soltanto acqua, si sbaglia di grosso: in realtà, l’anguria è un frutto ricco di sali minerali (in particolar modo potassio e magnesio), vitamine, produce senso di sazietà e, dulcis in fundo, contiene meno di 50 calorie! Ma non solo…
La notevole quantità di acqua la rende reidratante e dissetante, ideale da consumare dopo aver praticato sport o aver fatto un po’ di movimento. Infine, il licopene, il pigmento rosso che “colora” la polpa interamente di rosso, fa di questo frutto, un potente antiossidante naturale che assicura la tintarella e protegge la pelle dalle scottature.
I suoi importanti valori nutrizionali
L’anguria è tra i frutti più indicati e consumati durante la bella stagione. Contiene pochissime calorie: sono solo 16kcal per 100 g di cocomero.
É costituita per buona parte dal 95% di acqua e presenta una notevole quantità di vitamine – vitamine antiossidanti A e C e vitamine del gruppo B (B6) – e sali minerali (potassio, fosforo e magnesio).
I suoi valori nutrizionali la rendono un frutto che “risponde a determinate esigenze”, in termini di energia, ci permette, infatti, di assumere i principali oligoelementi di cui il nostro organismo necessita.
La polpa è costituita dal 40% di licopene, il che gli attribuisce il tipico colore rosso. Ma non solo: unito alle vitamine e alla citrullina (un aminoacido dal nome alquanto bizzarro), fa di questo alimento un concentrato di antiossidanti.
Il cocomero è l’ideale per chi ha deciso di assumere meno calorie, rispetto a quante ne consuma. Grazie all’importante quantità di acqua, che determina un aumento della diuresi e favorisce il drenaggio dei liquidi in eccesso.Gli zuccheri contenuti nell’anguria, oltre ad essere di alta qualità, sono facilmente assimilabili. Non per niente, il sapore dolce è dipeso (in parte) dal tenore di zucchero; in larga misura dipende dalla presenza di composti aromatici.
Contiene solo 0,4 g di fibra alimentare e praticamente inesistente, è la presenza di grassi e proteine.I poteri dell’anguria
L’anguria è apprezzata da tutti, per il suo sapore rinfrescante e dolce. Ma oltre ad essere una vera “delizia” per il palato, dà molti effetti benefici per la salute. Vediamo alcuni vantaggi davvero importanti:
Antiossidante
Infatti, il licopene con vitamina E e altri carotenoidi, riesce a contrastare lo “stress ossidativo” (che provoca l’invecchiamento delle cellule e la formazione di malattie croniche degenerative), causato dai radicali.
Antinfiammatorio
Gli antiossidanti contenuti nell’anguria possono anche ridurre gli stati infiammatori nel corpo. Questo può portare diversi benefici alla salute, perché l’infiammazione cronica è legata a diverse patologie.
Rafforza le difese immunitarie
Il beta-carotene, insieme agli antiossidanti e ad altri carotenoidi, rafforza le difese immunitarie e svolge una funzione protettiva, in grado di prevenire e combattere molte malattie e disfunzioni. La vitamina A e i carotenoidi stimolano la formazione di linfociti T. Questi sono importanti perché attaccano direttamente batteri e virus.
Una buona idratazione
Grazie all’enorme contenuto di acqua che questo frutto fornisce, dovrebbe essere consumato per avere una buona idratazione, ma promuove anche la salute della pelle, mantenendola luminosa. Il potassio è essenziale per rimuovere le tossine dal sangue, o si depositerebbero sui reni e danneggerebbero la funzione renale.
Protegge il cuore e la pressione sanguigna
La cucurbitacina presente nell’anguria esercita un’azione antinfiammatoria contro le malattie infiammatorie cardiovascolari. A ciò si aggiunge anche l’azione del potassio, che porta benefici alla pressione sanguigna e alla circolazione.
Potente “alleato” della vista
I carotenoidi, come il licopene e il beta-carotene, agiscono anche nel processo visivo. Infatti, proteggono la retina degli occhi e, in caso di scarsa luminosità, aumentano la capacità visiva. Infine, la vitamina A protegge dalla degenerazione maculare senile.
